Regnbågskaka

Låt smöret få rumstemperatur, vispa vitt med socker och tillsätt ett ägg i taget.

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke, rör ner i smeten och avsluta med grädden, vaniljsocker och rivet citronskal.

Dela upp smeten i fem sex skålar, färga (röd, orange, gul, grön, blå och lila).

Fyll sedan en smord bröad form, börja med att hälla röd eller lila i mitten av formen, häll sedan nästa färg i regnbågsskalan också från mitten så att smeten trycks ut mot kanterna. Det går att använda sprits och jobba ner smeten i mitten.

Baka sedan kakan i 175 grader i nedre delen av ugnen, 45-50 minuter. Täck med ett bakplåtspapper om kakan får för mycket färg.

Toppa med grädde eller varför inte smält vit choklad (moln).