Ramslöksrisotto

Värm vattnet och tillsätt buljongtärningarna.

Finhacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i olivolja utan att den får färg. Tillsätt riset, höj värmen och låt fräsa ytterligare någon minut tills riset blir blankt. Häll i vinet och låt koka tills det ångat bort. Rör om hela tiden.

Tillsätt den varma buljongen, ca 1 dl i taget allteftersom riset suger åt sig av buljongen. Rör om ofta och sänk värmen.

Ta bort från värmen och vänd ner hackad ramslök och parmesanost. Smaka av med salt och peppar.