Räkrulle

Degen: Koka upp margarin och vatten i en kastrull. Vispa ner mjölet och rör kraftigt tills smeten släpper kastrullens botten.Häll över smeten i en skål,vispa ner äggen, ett i sänder och vispa kraftigt mellan varje ägg.Bred ut smeten på bakplåtspapper i långpannan(30x40 cm).Grädda i 15 min i 200 grader. Stjälp upp bottnen på nytt bakplåtspapper och täck med långpannan, låt svalna.

Fyllningen: Blanda creme fraiche, dill och vitpeppar. Bred över bottnen. Fördela ägg, räkor och krabba över bottnen.Rulla ihop rullen från långsidan med smörpappret och lägg den i kylen för att vila i en timme. Dela i portionsbitar, garnera med ett par räkor en citronskiva och en dillkvist. Smaklig måltid.