Foto · Banio

Rabarberchutney

Name: Rabarberchutney
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram rabarber; 2 st gul lök; 2 msk smör; 0.75 dl vatten; 4.5 dl socker; 2 st kanelstänger; 1 tsk chiliflakes; 1 tsk ingefära; 1 tsk sambal oelek

En sötstark chutney som passar utmärkt till det mesta i köttväg. Ger cirka 6 dl färdig chutney

Tid40 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Skiva rabarbern och hacka löken, bryn lätt i en gryta med lite smör så att lök och rabarber mjuknar utan att få färg

Häll över vatten och socker, lägg i alla kryddor utom sambal oelek. Koka i 20-30 minuter beroende på vattenmängd i rabarbern för att få lagom tjocklek.

Tillsätt sambal oelek efter behag för sista smaksättningen, jag brukar tycka att en tesked ger den smak jag vill ha (ganska stark)

Häll upp i väl rengjorda burkar. Låt gärna stå ett par veckor så får den sin rätta smak

Kockens tips

Till grillat kött

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar