Foto · Honken1999

Rabarber- och mandelmuffins

Name: Rabarber- och mandelmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 150 gram rabarber; 100 gram rumsvarmt smör; 1.5 dl strösocker; 2 st ägg; 0.5 dl grädde; 150 gram vetemjöl ( 2,5 dl); 60 gram mandelmjöl (1 dl); 1.5 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker

Ett bakverk jag vuxit upp med, En klick grädde , vaniljglass el vaniljsås till den lite syrliga muffinsen - mums.

Tid50 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär rabarbern i ca 11/2 cm breda bitar. Hacka några bitar smått och spara till garnering.

Rör rumsvarmt smör och socker poröst, gärna med elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt grädden.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandelmjöl och sikta ner i äggsmeten. Vänd ner rabarberbitarna i smeten.

Fördela smeten till 2/3 i muffins- formar. Ställ gärna formarna i ett muffinsbleck. Fördela och tryck ner de finhackade rabarberbitarna.

Grädda strax under mitten i ugnen, 18–20 minuter. Sikta florsocker över före servering.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar