Puttes blåbärsmuffins

Rör smör och socker riktigt vitt och poröst. Rör i ett ägg i taget. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt blandningen växelvis med mjölken (helst standard mjölk, men går okej med mellanmjölk) och gräddfilen (eller filmjölken).

Vänd försiktigt ner blåbären i smeten. Rör inte för mycket – då går de sönder. Fyll smeten i 15 st stora amerikanska bakformar. Smeten är ganska "tung" så om du vill använda vanlig muffinsstorlek bör du ta dubbla former annars flyter smeten ut. Muffinsbleck går ju också bra. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter. Om du vill piffa upp de före servering kan du pudra över med florsocker.