Punschkakor

Rör matfett och florsocker poröst för hand eller i en matberedare.

Tillsätt punsch eller arrakessens. Blanda i mjölet. Arbeta snabbt samman allt till en deg.

Linda in degen i plastfolie och låt stå i kylskåp ca 30 min.

Kavla ut degen på lätt mjölad arbetsbänk tills den är 3-4 mm tjock. Ta med mått ut runda kakor, 3-4 cm i diameter.

Lägg kakorna på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Nagga dem med en gaffel.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader , ca 10 minuter.

Låt kakorna svalna på plåtar. Flytta sedan över dem på ett galler.

Förvara kakorna i burk på torr och sval plats.