Pulled pork med krämig vitkålssallad

Finhacka vitlöken och blanda med de övriga kryddorna

Gnid in och rulla köttbiten noga i kryddblandningen. Pensla ev även över lite bbq sås.

Lägg över köttet i en ugnsfast form och täck med ex. plastfolie.

Låt stå i kylen 12 timmar

Tag bort plastfolien och tillaga i ugn 125 grader i ca 7 timmar. Pensla då och då med bbq-sås under sista tiden av tillagningen.

Ta ut karrén och låt den vila under ugnsfolie i 10 min

Gör under tiden en krämig vitkålsallad.

Dra med hjälp av 2 gafflar isär köttet i smala strimlor.

Blanda med köttsaften som bildats i formen och tillsätt resten av bbq-såsen och blanda runt alltihop. Ta mer sås om så önskas.

Servera i varma tortillabröd med krämig vitkålssallad (se recept ovan), vitlökssås, bbq sås eller andra goda såser samt en blandsallad med tomater och röd lök.

Ät och njuuut!!!!