Potatisstomp

Skala och koka potatisen mjuk.

Skala och skär rödlöken i tunna ringar (gärna med mandolin) och lägg i iskallt vatten.Plocka dillen grovt.

"Stompa" potatis och rapsolja med tex.en ballongvisp.Salta och peppra.Blanda ner ost,lök och dill.Lägg upp i små skålar

Ställ på en tallrik med inkokt röding med kumminfärskost på knäckebröd och en bit ansjovisomelett med gräslök.Då är förrätten klar.