Potatissallad med grekisk yoghurt

Skiva potatisen i slantar, låt sjuda upp och koka tills de nästan är färdigkokta.

Skiva röd- & purjolöken i önskad storlek. Låt potatisen rinna och svalna i ett durkslag.

Blanda, eller vispa, ihop yoghurt, olivolja, senap, citronsaft samt kryddorna, smaka av med salt och peppar.

Blanda samman ingredienserna i en bunke och låt gärna stå kallt över dagen innan den serveras.