Potatissallad

Koka potatis (helst mandelpotatis kom ihåg låt vattnet med mandelpotatis koka upp stäng sedan plattan låt stå i 45 min) och låt kallna.

Gör dressingen: Rör samman cremefraiche, majonnäs, dijonsenap och kryddor i en skål.

Skär den skalade och kalla potatisen i tärningar.

Lägg i skålen med dressingen och rör om ordentligt men försiktigt. Blanda försiktigt i kaprisen. Låt gärna salladen stå några timmar i kylskåp och ta smak.