Potatislåda

Skala potatisarna och koka dem mjuka i osaltat vatten.

Häll av vattnet och mosa potatisarna med t ex elvisp.

Blanda i mjölet.

Täck kärlet med lock och låt blandningen stå varmt i flera timma, t ex övernatten, för att sötna. Rör om emellanåt.

Tillsätt ägg, smält fett och så mycket mjölk, att blandningen blir lös.

Krydda och om moset inte blivit sött tillsätt lite sirap.

Häll blandningen i en smord ugnsform. Lämna tillräckligt utrymme i formen, för lådan sväller när den gräddas.

Låt potatislådan stå i ca 2 timmar i 150 graders ugnsvärme.