Potatisgratäng med svamp och kassler

Sätt ugnen på 250grader Smörj en större ugnssäker form rensa kantarellerna och dela i större bitar

Skiva champinjoner och hacka löken smält smör i stekpannan och häll i löken, vitlöken tillsammans med svampen utan att bryna.

När svampen mjuknat och vätskat av sig häll i persiljan och kasslern. Salta och peppra. Skiva potatisen och morötterna

varva potatis/morötter med svamp/kassler röran. Potatis i botten och i toppen. Strö över osten och hälla på grädden/mjölken. avsluta med klickar smör.

Låt stå i 45 minuter i nedre delen av ugnen eller tills potatisen mjuknat. Täck gärna med folie om det behövs.