Potatisgratäng med bacon och vitlök

Sätt ugnen på 220 grader

Tvätta och skala potatis. Lägg den skalade potatisen i en bunke med vatten i.

Skär potatisen i tunna skivor, ta hjälp av en matberedare eller skär med kniv. Lägg potatisen i bunken med vatten i.

Skär purjolöken i 1/2 cm tunna skivor, skölj med vatten. Lägg dem i en skål

Klipp med en sax ca 4 cm bitar bacon. Lägg dem på en tallrik

Pressa vitlöken i en skål. Blanda med olivolja.

Ta fram en mellanstor ugnsform. Börja med att lägga dit potatisen som täcker botten. Fortsätt sedan med purjolöken, vitlöken och avsluta med bacon, salta och krydda vid varje lager. Fortsätt så tills formen blir full eller tills indigrenserna tar slut. Viktigt att bacon är överst i formen när du är klar.

Skär smöret i både små och stora bitar och lägg det lite överallt ovanför baconet.

Häll vispgrädden i ugnsformen tills du börjar se grädden.

Grädda i mitten av ugnen ca 60 min. Titta till efter halva tiden eller tidigare. Har baconet och potatisen börjat få färg lägg folie över formen resterande av tiden.