Potatis- och sockerärtssoppa

Mixa samtliga ingredienser till basilikakeson. Ställ kallt.

Skala potatis och lök. Skiva potatisen och hacka löken. Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs löken mjuk. Lägg i potatisskivorna och fräs ytterligare en stund.

Häll i vatten och buljongtärningar. Sjud soppan i ca 10 minuter. Tillsätt sockerärtor och låt soppan koka upp. Smaka av med peppar.

Servera soppan med en klick basilikakeso och ett gott bröd. Om man vill kan man breda basilikakeso på brödet.