Foto · Gäst

Potatis- o pumpastomp

Name: Potatis- o pumpastomp
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 800 gram mjölig potatis; 500 gram butternutpumpa; 2 klyfta vitlök; 2 msk olivolja; 120 gram färsk spenat; 150 gram fetaost; 0.5 dl hackad och rostad sötmandel

Så gott mos! Servera med stekt fisk, kött, eller vad helst du föredrar!

Tid40 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Skala, dela och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Under tiden potatisen kokar fixar du till resten. Skala och tärna pumpan i små tärningar. Skala och skiva vitlöken tunt.

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek pumpan mjuk på ganska låg värme. Tillsätt vitlöken på slutet.

Vänd ner spenaten i pannan, lite i taget tills den blir mjuk.

Smaka av med salt och peppar.

Häll av potatisen och stöt grovt med en sked. Vänd ner pumpablandningen tillsammans med fetaost. Smaka av med salt och peppar.

Strö över sötmandel. Servera med t ex stekt lax.

Kockens tips

lax, torsk, köttfärsbiffar, nötkött, quornfilé

Dryckesförslag

vatten, mjölk, vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar