Porterstek

Linda köttbiten med bomullsgarn så den håller formen.

Blanda övriga ingredienser i en gryta och koka upp.Lägg i köttet och låt det sjuda under lock på svag värme ca.1,5 tim.

Vänd köttet några gånger under koktiden.Prova med en sticka om köttet känns mört och köttsaften är ofärgad.Låt köttet ligga kvar i spadet ca.20 min innan det skärs upp.

Sila spadet,red av och koka upp.Smaka av med salt och peppar.Servera steken varm eller kall med sås,grönsaker och potatis