Foto · Eva-Lena Fagerberg

Porterstek

En omtyckt klassiker som garanterat går hem fest så som vardag...

Tid0 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Lägg alla ingredienserna utom köttet, i en lagom stor gryta, koka upp.

Placera köttet i porterblandningen (med termometer).

Låt alltsammans sjuda under lock. Vänd på steken en gång under tillagningen.

Flytta grytan från värmen då innertemperaturen i köttet är 75 grader (ev. ca 1 th/kg). Låt steken vila i 20 min i skyn innan den skärs upp.

Sås: Tillsätt grädden i skyn. Gör redning av mjölet. Låt koka, tillsätt ytterligare vinbärssaft efter smak.

koktpotatis, kokta rotfrukter och gönsaker, vinbärsgelé

Rött vin, Öl, isvatten

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Sparad av andra

0 samlingar