Porterkokta köttrullader

Salta, peppra och fördela den finhackade löken på köttskivorna. Rulla ihop köttet och fäst med en tandpetare.

Koka upp alla ingredienser till kokspadet i en vid kastrull, lägg i rulladerna och låt koka under lock på svag värme i cirka 30 minuter. Köttet behöver inte brynas innan kokningen.

Ta upp rulladerna och håll dem varma. Sila kokspadet och häll tillbaka i kastrullen. Späd med vatten så du får 6-7 dl sky.

Vispa ut mjölet i grädden och rör ner redningen i skyn. Låt puttra i några minuter.

Ta bort tandpetarna ur rulladerna och lägg ner köttet i såsen. Servera rulladerna tillsammans med kokt potatis pressgurka och haricots verts.