Polkagrisparfait

Koka upp vatten och florsocker. Ta kastrullen från värmen och vispa ner äggulorna. Sjud under oavbruten vispning tills blandningen blir tjock och krämig.

Ta kastrullen från värmen och vispa tills den mesta hettan försvunnit. Häll opp i skål och kyl den.

Krossa polkagrisarna i handduk eller plastpåse. Blanda ner i äggsmeten.

Vipsa grädden hårt och vänd ner den.

Häll i lagom form o frys 3-5 timmar. Ta ut i rumstemperatur ca 15 innan serveringen.