Pokébolltårta

Gör sylten först så den får svalna. Lägg bären i en kastrull och värm på medelhög värme. mosa bären så du får mindre bitar. Håll över vatten och låt småkoka i 5 min. Tillsätt sedan socker och citronsaften. koka under omrörning i ca 10 min. Häll sedan sylten i väl rengjorda glasburkar.

Gör nu tårtbotten. Sätt på ugnen på 175 grader Celsius. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Smält smöret och rör ner i äggsmeten.

tvätta citronen noga , torka och riv citronskalet. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och vänd försiktigt ner det i smeten. Rör sist i mjölk och citronskalet.

Smöra och bröa en 20 cm i diameter stor form med löstagbara kanter. Häll i smeten i formen. Grädda i ca 25-35 min, prova med en baksticka. Låt den svalna på galler och skär i tre lager.

Vispa vispgrädden till hårt skum. (INTE SMÖR!) Ta fram sylten. Ta det tårtlager som blev tjockast i botten. Lägg på grädde och sylt. Ta det tårtlagret som blev mest skadat i mitten. lägg på grädde och sylt. Lägg det sista tårtlagret på toppen. Nu tar du bara grädde så du får ett tunt lager grädde över hela tårtan. På ena halvan av toppen lägger du ett lager sylt. Andra halvan spritsar du grädden på.

Ta en mindre skål. Blanda kakao , vispad grädde och vaniljsocker. ta en kniv för att rita mönstret som du ska ha den mörka grädden på så det ser ut som en pokéboll. Spritsa till sist med vit grädde runt om hela tårtan.