Plommontarteletter med maräng

Botten:Smula samman smör,vetemjöl och socker.Tillsätt vattnet och samla till en deg.Låt vila i kylen 1 timma.

Dela i 4 bitar och tryck ut dem i tartelettformar.Ställ i kylen i 10 min.

Sätt ugnen på 200°.Grädda pajerna mitt i ugnen 10 min tills de fått fin färg.Låt dem svalna.

Fyllning:Kärna ur och skär plommonen i klyftor.Blanda mandelmassa och smör gärna i matberedare.

Tillsätt ägg och vetemjöl.Fördela fyllningen på tarteletterna och lägg plommonen ovanpå.Grädda 15-20 min tills plommonen mjuknat.

Maräng:Sätt ugnen på 250°.Vispa äggvitorna styva.Tillsätt sockret i omgångar och vispa till en maräng.

Fördela på tarteletterna.Ställ in i ugnen tills marängen fått färg,3-5 min.Låt svalna.