Pistaschkakor

Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa smör, mjöl och vaniljsocker till en smidig deg. Rulla ut den till en längd och dela i 20 stycken jämnstora bitar. Forma dem till ovala kakor och tryck ut dem med en gaffel.

Pensla med uppvispat ägg och doppa dem i hackade pistaschnötter (eller hasselnötter). Lägg dem på bakpapper på plåt och grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.