Pias tårta

vispa äggvitorna till hårt skum

häll i sockret och ättikssprit, lite i taget och fortsätt vispa.

vänd försiktigt i riskrispen

bre ut på smörat bakplåtspapper och grädda nederst i ugnen på 125 grader i 65 minuter.

gör under tiden fyllningen. Koka upp äggulor, socker, grädde och mjölet i en kastrull.

rör om hela tiden så att den inte bränns i bottnen.

när den tjocknar, ta bort från plattan och rör i smöret och vaniljsockret.

dela tårtbottnen i 2 delar och bre på den kalla fyllningen emellan. extra smarrig blir tårtan om du brer på vispad grädde på toppen!