Foto · welin60

Peters räksås

Name: Peters räksås
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 0.3 kg räkskal; 1 msk smör; 3 dl vitt vin; 2 msk tomatpuré; 1 st gul lök; 2 dl crème fraiche; 2 klyfta vitlök; 1 msk honung; 2 msk soltorkade tomater; 0.2 kg räkstjärtar

En god räksås jag själv komponerat ihop. Passar perfekt till pasta.

Tid50 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Grundfond

Börja med att skala räkorna.

Fräs skalen i smöret i en kastrull.

Häll i vinet, tomatpurén och löken och låt koka 7-10 minuter under lock.

Sila bort skalen så endast fonden är kvar i en kastrull.

Tillsätt crème fraiche, honung och pressad vitlök till fonden.

Hacka även de soltorkade tomaterna och lägg i.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg slutligen i de skalade räkorna och servera.

Kockens tips

Pasta

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar