Perfekta semlor

Smula jästen i en stor bunke eller bakmaskin. Smält smöret o häll i mjölken. Värm till 37 grader.

Häll lite vätska över jästen o låt lösa sig innan du häller på all vätska. Häll i alla ingredinser utom mjölet o rör snabbt om. häll i lite mjöl i taget tills degen vill släppa kanterna.

strö över lite mjöl o låt jäsa ca 15-20 min. Knåda degen lät på bakbord och dela i småbitar som rullas till släta bullar och läggs på plåt med bakplåtspapper.

låt jäsa ca 15 min eller tryck lätt med fingret på dem. om märket snabbt försvinner är de redo att gräddas.

pensla med ägg och grädda i 225 grader i ca 10 min. låt svalna och dela sedan dem o lägg i mandelmassa o grädde. njut!