Pepparglaserad kycklingfile med champinjon risotto

bryn kycklingfileerna i matfett. Lägg dom sedan i en ugnsform.

Skala och hacka löken, fräs i olja tillsammans med socker. Tillsätt sedan vatten, fond, salt, peppar och vitlök. Pensla det på kycklingen och sätt den i ugnen på 175 grader. Pensla någon gång med glazen.

Risotton: Hacka och fräs löken i olja tillsammans med champinjonerna, salta och tillsätt vitlök och peppar.

Lägg sedan in riset och blanda ihop det med ingredienserna. (riset ska inte stekas). Tillsätt vatten och buljong låt det koka ihop i ca. 15 min, tills riset är klart.

Smaka av med salt och peppar sedan rör ner permesan osten.