Pedros pannbiffar med baconsås

Börja med att steka bacon och en halv lök, lägg åt sidan. Riv den hela löken på rivjärnets grova sida. Blanda i en skål, färs, ägg, riven lök, senap, worcestershiresås, salt peppar och ströbröd, blanda allt noga, smaka av. Låt vila i ca 15-30 minuter.

Forma pannbiffarna och vänd dem i mjöl, stek dem på medelvärme. Läg åt sidan. Vispa ut pannan med ca 0,5 dl vatten, tillsätt grädde,buljongtärning, den stekta bacon och löken, låt det småkoka i ca 10-15 minuter. Red såsen med 1 msk mjöl och 1 dl vatten, som blandats innan. Tillsätt colorin, till önskad färg.