Pavlova-tårta

Markera en rundel,26-28 cm i diameter,på ett bakplåtspapper.Smörj det med mjukt margarin och mjöla rundeln rikligt med vetemjöl.Skaka runt så att mjölet verkligen fastnar i rundeln.

Vispa äggvitorna till styvt skum.Rör ner sockret och fortsätt vispa lite till eller tills smeten blir glansig och går att dra ut från vispen i blanka toppar.

Blanda ner mjöl och ättiksprit och rör om väl. Värm ugnen till 140 grader.

Fös ut smeten så jämnt som möjligt i rundeln. Grädda 1 timma och 15 minuter.Stäng av värmen och låt tårtan stå kvar i ugnen minst ett par timmar (eller över natten)

Tårtbottnen kan gräddas flera dagar i förväg och sedan förvaras torrt. Garnera tårtan med ett lager gele,vispad grädde och bär eller frukt.

Det går fint att baka en mindre tårta,halvera då receptet.