Foto · Byhäxan

Pastrami - lyxrostbiff

Liknar rostbiff men är kryddigare och lite lyxigare då den görs på innanlår. Formen blir rundare än rostbiffen och det är lätt att skära upp vackra skivor. Kan serveras både varm och kall.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Sätt ugnen på 100 grader.

Putsa köttet fritt från ev senor.

Mixa kryddblandningen eller stöt i mortel.

Rulla köttet i kryddblandningen och vira in det tajt i folie.

Stick in en termometer från tjockaste änden så den kommer så djupt in i köttet som möjligt.

Lägg paketet på plåt och baka i mitten av ugnen tills termometern visar 50 grader.

Köttet ska vara rött i mitten, men vill man ha det mer genomstekt steker man lite till, men inte mer än till ca 60 grader.

Kockens tips

Potatissallad eller -gratäng, sallad, sockerärter eller haricots verts

Dryckesförslag

Allt utom saft, läsk, kaffe

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar