Pasta med räkor och avokado

Tina och skala räkorna. Tärna avokadon. Smält smöret och rör i mjölet. Rör snabbt ner de pressade vitlökslkyftorna. Häll i buljongen och rör sedan i creme fraichen. Låt inte såsen koka utan sänk istället värmen. Smaksätt med lite cayennepeppar och citron efter smak. Ta avokadotärningarna och räkorna och blanda försiktigt i såsen. Servera såsen varm med t.ex tagliatelle.