Pasta med paprikasås rostbiff o sparris

Koka pastan al dente. Mixa paprika och Creme fraiche, krydda med svartpeppar ,paprikapulver och äppelcidervinäger. Smaka av om mer eller mindre paprika behövs- prova fram smaken som önskas.

Ansa och dela sparrisen mindre bitar. Strimla rostbiffskivorna, stek i olja, till fin stekyta, salta o peppra , tillsätt lite vatten och låt gå klart på lägre värme, under lock ca 45min.. När köttet är klart, häll över cremefraiche såsen , tillsätt pressad vitlök och låt småputtra, Ett par minuter till.

Fräs sparris o tomater i lite olja. Dekorera över den ihopblandade pastan o köttet, riv på parmesan. Smaklig spis.