Pasta med laxceviche

Sätt på pastavattnet.

Skär laxen i cm-stora tärningar, lägg i en skål och pressa över citronjuicen. Salta, peppra och rör om.

Skölj och skiva purjolöken och fänkålen tunt, fräs dem i smör. Salta och peppra.

Koka pastan, häll av vattnet.

Lägg laxen i botten på kastrullen. Häll pastan över laxen och lägg på locket, låt stå någon minut. Blanda försiktigt. Servera med fräset.