Pasta med kyckling och chorizo

Koka pastan enligt anvisning, spara vattnet. Häll över pastan i durkslag, spola med kallt vatten och ringla över lite olivolja.

Stek kycklingköttet i smör och olja. Skiva korvarna och skär paprikan i grova bitar. Låt paprika och korv steka med. Blanda i pastan och oliverna. Häll i lite av det sparade pastavattnet och vänd i nästan all parmsanost. Spara lite till servering. Låt sjuda ihop ett par minuter.

Dekorera med halverade tomater, oregano och ruccola. Salta och peppra.