Pasta Frutti De Mare

Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp olivoljan i en gryta och lägg i saffran och lök samt vitlök. Låt löken bli mjuk. Tillsätt vitt vin och de krossade tomaterna och låt det puttra 20-30 minuter.Starta ugnen och sätt den på 275 grader så är den uppvärmd till senare.

Grovhacka sardellerna, kaprisen och persiljan och lägg i det i såsen. Pressa sedan i saften av citronen och apelsinen samt häll i cayenne- svartpeppar och saltet. Smaka eventuellt av med mer salt, cayenne-, svartpeppar. Det får gärna vara ganska hett i smaken.

Koka spaghettin, enligt anvisningar på paketet, och häll av vattnet.

Blanda samman spaghettin med tomatsåsen och skaldjuren och lägg det i en STOR ugnsform (modell braspanna i storlek). Strö över riven ost och gratinera i ugnen på 275 grader tills osten smält och fått lite färg.