PÅSKRIS

Skölj och skiva purjolök. Borsta morötter och skiva. Finhacka vitlök. Fräs allt i olja under omrörning. Salta och peppra.

Ringla över lite mer olja och addera riset. Fräs på någon minut.

Gör fyra gropar i riset och knäck ner äggen. Sänk värmen till 2-3:an och låt äggen sakta tillagas. När vitan har blivit vit så strö över sesamfrön och ärtskott.