Pariserlimpa

Smula sönder jästen och blanda samman med socker, salt, olja, ägg och fingervarmt vatten, 37°C i assistenten.

Tillsätt det mesta mjölet och arbeta degen blank och smidig.

Låt degen jäsa övertäckt 20–30 minuter.

Arbeta samman degen i maskinen, tillsätt mera mjöl om det behövs.

Tag upp degen på mjölat bakbord, dela degen i 9 bitar

Rulla ut delarna till jämna stänger och fläta 3 st flätor av stängerna.

Låt bröden jäsa övertäckta på smorda plåtar ca: 20 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrö eller sesamfrö.

Grädda i nedre delen av ugnen i 200°C. Ca: 20-30 minuter, håll koll!