Paprikakassler

Sätt ugnen på 225 grader Lägg den skivade kasslern i botten på en ugnsfast form. Fräs grönsakerna nästan mjuka i en stekpanna, krydda med salt, peppar och persillade. Lägg ovanpå kasslern. Fräs den röda paprikan i en gryta häll på övriga ingredienser. Tag en mixerstav och kör såsen slät, känns den för tunn kan den redas med maizena. Häll såsen över det övriga och strö över riven ost. Gratinera ca 20 min medan ris eller bulgur kokar. Servera med en god grönsallad.