Pannkakstårta

Tina jordgubbarna.

Vispa ihop alla ingredienser till och med "Smält smör el. flytande smör & rapsolja..." ovan till en smet och låt svälla ca 10 min (gärna längre). Lättast vispa i sojamjöl i början för att det inte ska klumpa sig så mycket. Börja med lite mjölk och blanda successivt i mer och mer av mjölet etc.

Bryn matfett i en stekpanna och häll i smeten. Häll i 1 dl smet och bred ut den något så att pannkakorna inte blir för tjocka. Stek pannkakorna på svag värme på båda sidor.

Låt pannkakorna kallna.

Lägg lager på lager med pannkakor med Kesella vanilj och jordgubbssylt/hallonsylt mellan till en tårta.

Vispa grädden.

Klicka grädden på tårtan och lägg på jordgubbarna vid serveringen. Det blir nog snyggast med så lite saft från jordgubbarna som möjligt så att det är vit grädde med röda jordgubbar ovanpå.