Pannkakor med citron och limesirap

blanda de torra ingredienserna med hälften av mjölken. Vispa noga för klumpfritt resultat. tillsätt resten av mjölken och äggen och skrapa ur fröna ur vaniljstången ner i smeten. vispa slätt. låt stå en stund så mjölet får svälla lite. grädda som vanligt med smör i pannan ( jag tycker inte det är nåon mening att hälla smör i smeten).

tvätta citronen noga och riv skalet av ca en halv. pressa juicen av lime och citron och rör ner ca 1 dl socker och det rivna citronskalet. Låt stå en stund för att lösa sockret.

skölj och rensa bären. Vi dukar bara fram så får var och en komponera sin egen favorit pannkaka med el utan citronsirapen. Vill man kan man såklart avnjuta lite glass till.