Pannacotta med rabarber och kardemummamarmelad

Koka upp grädde, mjölk och vaniljsocker. Tillsätt gelésocker, koka en minut och häll upp på portionsformar. Låt stå kallt i kylskåp i minst 2 timmar.

Skär rabarbern i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med socker och vatten. Koka sakta i ca 15 minuter under lock tills rabarbern är mosig. Stöt kardemummakärnorna i mortel och lägg ned i rabarberkoket. Låt det svalna.

Toppa pannacottan med den kalla marmeladen strax före servering.