Pannacotta med chilitryffel

Gör först pannacottan. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

Koka upp grädde och socker. Dra grytan från värmen och blanda i vaniljsocker och gelatin. Häll upp i portionsglas och låt panna cottan stelna i kylen ca 3 timmar.

Koka upp grädde och smör till tryffeln. Dra grytan från värmen och rör i kryddan och hackad choklad.

Låt tryffelsmeten svalna och fördela den över pannacottan. Låt stå i kylskåp ytterligare en timme.