Foto · gudrun

Ox-eller viltfile stekt i ugnen.

Köttet kan brynas dagen innan och ugnsstekas inför serveringen.Rumstemperera det gärna före ugnsstekningen.Man vinner då tid.

Tid0 min

Ingredienser3

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Sätt ugnen på 150°.

Putsa och bryn köttet runt om i smör.Salt och peppra under tiden.

Lägg över det i en ugnseldfast form eller på plåt.HIT KAN MAN FÖRBEREDA DAGEN INNAN.

Stek köttet mitt i ugnen i 150° tills innertemperaturen är 58°.Då är köttet rosarött.Ta ut och låt det vila under folie 10 min innan man skivar upp det.

Kockens tips

Portvinssås med örter och potatisterrin med getost och en lingonpuck.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar