Ostscones med tomat och oliver

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjölet, bakpulvret och saltet i en bunke. Tillsätt smöret och osten och finfördela till en smulig massa med fingrarna eller med en gaffel.

Hacka tomaterna och oliverna. Häll i filmjölken, tomaterna och oliverna och knåda snabbt ihop degen.

Kavla ut degen till en 2 cm tjock platta och ta med ett glas eller mått ut rundlar, ca 7 cm i diameter. Lägg bullarna på en smord plåt. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite flingsalt. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter.