Ostkorgar

Gör två korgar åt gången så att ostflarnen inte hinner att stelna innan du har format korgarna.

Hyvla några skivor av västerbottenosten och lite mindre av parmesanosten och lägg två högar på ett bakplåtspapper på en plåt.

Grädda i 175 grader tills allt har flutit ut och bubblorna är små. Tag ut plåten och flytta försiktigt pappret med ostfarnen till en svalare yta.

Lyft flarnen med en stekspade när de har svalnat något och lägg dem på varsin upp och nervänd liten metallform. Tryck ner kanterna lite så att en korg bildas. Lyft av korgarna och ställ åt sidan.

Upprepa med de andra två korgarna.