Ostkaka

Ta ur 1 lit. mjölk vispa med mjölet, värm mjölken 40 gr.,blanda i ostlöpen med mjölk-mjölet häll i detta. Täck med handduk, låt stå 20 min., rör rörsiktigt, låt stå 30 min. Sila sedan ostmassan till en hård ostmassa, finfördela klumparna till en jämn massa. Rör ut vetemjölet i grädden, rör ihop ägg, socker, finhackad mandel med grädden, låt gärna stå 30 min. Häll i en 4 lit. bunke, grädda 50-60 min. Vasslen är bra att baka på eller till pannkaka.