Ostbröd med persilja

Smula jästen. Lös upp i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och nästan allt mjöl. Arbeta samman tills degen släpper bunkens kanter. Vänd ner ost och persilja. Låt jäsa övertäckt på varm dragfri plats 60 minuter.

Knåda lätt på mjölat babord. Forma till en rund stor bulle, lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckt på varm dragfri plats i ca 30 minuter.

Värm ugnen till 250 grader. Grädda i nedre delen av ugnen i 10 minuter sänk till 175 grader och grädda i ca 25 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.