Foto · Falbygdens

Ost & olivtapas

Name: Ost & olivtapas
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 st röd paprika; 1 st gul paprika; 250 gram falbygdens arn, stark; 250 gram falbygdens birger jarl, stark; 1 dl ridderheims soltorkade tomater; 2 dl ridderheims olivmix; 0.5 dl kallpressad rapsolja; 1 st citron, saft & skal; 1 tsk honung; 1 knippe färsk rosmarin; 1 knippe färsk timjan

Blanda osttärningar och oliver och du har en rejäl skål med tapas att bjuda på till buffén. Dessutom får du exakt de smaker på ost och oliver som du själv vill ha.

Tid15 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Sätt ugnen på 225 grader.

Halvera parikorna, ta bort kärnorna och de vita hinnorna. Lägg paprikorna med skinnsidan uppåt och pensla med olja. Rosta paprikorna i ugn ca 10 minuter tills de är mjuka och skalet fått färg. Häll av och spara spadet från paprikorna.

Täckpaprikorna med plast och låt svalna i ca 30 minuter. Skala parikorna och salta dem lätt.

Skär osten i träningar eller bryt den i små bitar.

Blanda spadet från paprikorna med rapsolja, rivet citronskal, ca 2 msk citronjuice och honung. Smaka av med salt och tillsätt örterna grovt hackade.

Lägg paprika, ost, tomater grovt hackade och oliver i en skål och slå över marinaden. Låt mogna ett par timmar, gärna över natten.

Servera rumstempererat med ett gott lantbröd.

Kockens tips

tapas

Dryckesförslag

öl, vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar