Ost & dijonfylld kycklingfilé

Skär ett snitt i kycklingfilén, och bred ett tunt lager dijonsenap (ca 1 msk till alla 4) inuti. Rulla ihop 3 ostskivor till varje filé, och lägg i. Salta och peppra lite runtom. Linda sedan in varje filé i bacon och fäst med tandpetare.

Stek kycklingen i panna på hög värme på båda sidor, så att det blir en brynt yta på baconet.

Under tiden som kycklingen bryns, gör såsen. Rör ihop grädde, dragon och resten av senapen (2 msk). Salta och peppra efter smak.

Lägg kycklingen i ugnsfast form, och häll på såsen. Sätt in formen i ugnen på 225 grader i ca 20 min. Ta sen ut kycklingen och vänd på filéerna, och sänk temperaturen till 200 grader och lågt gå i ca 15 min till. Skär ett snitt i den tjockaste delen för att kontrollera att den är genomstekt. Servera med ditt val av tillbehör. Vi åt ris till, vilket var jättegott!