Örtbröd med keso

Smält smör och blanda med mjölk.Värm till 37°.Lös jästen i lite av degspadet.Tillsätt sirap,salt,keso och örterna.

Rör ner allt grahamsmjöl och lite vetemjöl i taget.Arbeta samman till en smidig deg.Den ska vara lite lös.Låt jäsa under bakduk ca.45 min.

Ta upp degen och knåda den väl.Forma ett stort eller två mindre bröd och lägg på plåt med bakplåtspapper.Låt jäsa 20 min.

Sätt ugnen på 200°.Pensla med uppvispat ägg och strö över lite grovt salt.

Sätt in brödet i 200° men sänk genast värmen till 175°.Grädda i 20-25 min.Låt svalna under bakduk.